Minuten grillieren , bis das Fleisch eine Kerntemperatur von °C erreicht hat. Picanha dabei ab und zu wenden und mit Wasser bestreichen. Der Rindshuftdeckel hat eine dreieckige Form. Zur Spitze des dreiecks halbieren.
Das widerum ergibt zwei kleinere Dreickige Stücke. Dass man ihn auch im Ofen (oder auf dem Grill ) braten kann, hab ich kürzlich begriffen. Und wie gut dieser Rindsbraten schmeckt, weiss ich . Picanha richtig grillen ist keine große Kunst und genau deshalb solltet ihr das mal ausprobieren.
Für mich besser als das eine oder andere . Grillgericht für Personen von Peter Wagner. Zum Angrillen im Frühjahr empfehlen wir das Lieblings-BBQ der Brasilianer – Picanha. Grillieren wie die Brasilianer: Wir schmeissen einen Rindshuftdeckel auf den Rost.
Das Bier dazu gibt`s aus dem Fingerhut. Rindshuftdeckel (Picanha) mit dem typischen Fettrand bereiten die Brasilianer oft und gerne auf dem Grill zu. In Brasilien haben die meisten .
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